＜1月29日（日）＞後記
使ってみたいけど、面倒そう、重そう、でイマイチ手が出なかった圧力鍋。ある日何気にTVでジャパネットたかたを見ていたら「私の探していたのはこれ〜っ！」とばかりにゲットしちまいました♪
★ティファール
ごひいきのメーカーだしぃ、4ℓというのも小さめで手頃、ピスタチオカラーも嬉しいしぃ〜、透明蓋とレシピ本と中カゴがついて￥14,980−だったんすよ〜♪（＾＾）v いろいろ付いてるのに普通で買うお鍋本体の値段以下、さすが・・・ですね！（まだ売ってるみたい） でもやはり最初からばっちしというわけにはいかず、煮過ぎたり、足りなくてまた煮たり、水分の加減なども、ですが数回やるうちに体得、すると超便利に〜♪
★オージービーフ
冬は特によくつくるポトフ、お安いオージービーフ（私は、赤味好きなので国産よりも好き）でも、今まで2時間以上煮てたのが15分！ 右に見えるのは最近買った“肉の筋切り器”で効率よくザクザク♪
★ひと手間
お肉は、面倒なので炒めないで、ビニール袋に入れて塩コショウ＆オリーブオイルで揉んで20分くらい放置。
★ぶち込む
お水とお肉、玉ねぎも切っただけ、ブーケガルニ、コンソメの素をぶち込みまして、蓋はせずまず沸騰させアクを取りまする。
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Date: 2012/02/03(金)
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